tajine de veau aux courgettes, olives et citron

ma 1ére recette 100% moi !!

tajine de veau aux courgettes, olives et citron

ingredients:

1 kg de veau à blanquette

coriande ciselée

1/2 citron confit coupé en 4

huile d'olive

huile de tournesol

2 courgettes

30 olives nicoises

sel

1cc raz el hout

un peu 4 épices

2cc concentré de tomate

2 oignon

3 gousses d'ail

eau

Emincé l'oignon et l'ail les faire risolé dans l'huile d'olive puis ajouté la viande la faire dorée puis ajouté l'huile de tournesol, le citron, les olives, les épices couvrir d'eau puis ajouter concentré de tomate, sel et coriande faire cuire à feux doux 3 h

le lendemain réchauffer avant de servir accompagné de semoule (avec raisins sec )