Tartare de bœuf pour 2 personnes

250g de bœuf haché pour tartare

40g d’oignon

1cc de moutarde

2Cs d’huile d’olive

Persil

1CS ketchup

1 jaune d’œuf

1Cs de câpres

1cc de sauce Worcestershire

Quelques goutes de Tabasco

Sel & poivre

Mettre la viande hachée dans un saladier, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélanger.

Hacher l’oignon et l’ajouter dans le saladier.

Hacher les câpres  et les ajouter dans le saladier.

Ajouter la moutarde, le ketchup, la sauce Worcestershire, Tabasco, le jaune d’œuf, sel & poivre  et mélanger.

Hacher le persil et l’ajouter au mélange et mélanger.

Ajouter un une cuillère à soupe d’huile d’olive et mélanger.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Servir en plat servir avec salade  & frites

Tartare de saumon pour 2 personnes

250g de dés de dos de saumon ou saumon sauvage

1 citron vert

1 filet de sauce soja

2 filets d’huile d’olive

1 échalote

1cc de moutarde

Aneth

1 filet de crème liquide

Quelques goutes de Tabasco

Sel & poivre 5 baies

Gingembre

Citronnelle

Couper le saumon en dés et les mettre dans un saladier, ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger.

Hacher l’échalote et l’ajouter dans le saladier.

Presser le citron et verser le jus dans le saladier et mélanger.

Ajouter la moutarde et mélanger.

Ajouter le gingembre, la citronnelle, un filet de sauce soja, quelques goutes de Tabasco, un filet de crème de liquide et mélanger.

 Hacher l’aneth et l’ajouter au mélange et mélanger.

Ajouter un filet d’huile d’olive et mélanger.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir .

Si servis en plat servir avec salade  & frites

gros coup de déprime le matin ça fait 48h que je dors plus et j'en peu plus de pas manger !!!!!!!!!

matinée habituelle toilette, prise de sang, temperature, tention

11h  je réintègre ma chambre ça va beaucoup mieux je pete la forme, on m'enleve le drin meme pas mal plus de stress qu'autre chose !!  

emplus a midi j'ai le droit a un bouillon alléluia et 1 bouteille d'eau pour la journée

le chirurgien m'autorise a partir en fin d'apres-midi mais l'infirmiere me conseille de partir demain en debut de matinée pour eviter tout risques et au moins si douleurs ils sauront quoi faire car sinon retour en urgence !!!

le soir j'ai le droit a un bouillon + potage + tisane dans la soirée

visite du chirurgien et on m'enleve la sonde pour uriner toilette et hop je part a la radio faire le TOGD qui n'est pas bon car ca ne passe pas bien à cause de la trace de l'anneau du coup je ne m'alimente toujours pas aujourd'hui ca commence a faire long

apres l'operation retour en soins intensif avec perfusions pour douleur, hydratation, sucre et drain 2 jours niquel j'ai passé mon temps à dormir comme m'a dit l'anesthesiste j'ai dormi pour 2 ans mdr car a chaque fois qu'il est passé je dormais lol