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Le Blog d'Emi 213
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21 avril 2011

2éme mois

les résultats de ce mois-ci son vraiment pas concluant -400gr ce qui fait -3.5 kg en 2 mois,  parcontre -23 cm sur l'ensemble du corps ce mois-ci

 

taille : 1m68

poids : 145.2 kg

objectif poids : 55 kg

reste à perdre 90.2 kg

total perdu depuis ma dernière pesé: -0.900 kg

total perdu :  3.5 kg

IMC: 50.24 Obésité massive

tour poitrine 129 cm

tour dessous poitrine 116 cm

tour taille 133 cm

tour bassin : 137 cm

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19 avril 2011

2éme rejet

hier avant d'aller au sport j'ai eu mon 2éme rejet j'avais envie de manger du coup j'ai mangé un morceau de pain avec du fromage puis j'ai bu de l'oasis et là blocage et ça passait pas du coup je vais au toilettes juste le temps de baisser la tête et tout l'oasis rejeté après ça allé comme de si rien été

14 mars 2011

petit moral

aujourd'hui je me suis pesé est de nouveau la balance n'a pas été mon amie +2.5 kg -2 cm sur le corps

dégoûtée je crois que je vais me remettre au soupe le midi, faut que je trouve une solution !!!

si quelqu'un a des conseils à me donner je suis prenante!!!!!!!!

 

taille : 1m67

poids : 147.1 kg

objectif poids : 55 kg

reste à perdre 92.1 kg

total perdu depuis ma dernière pesé: +2.5 kg

total perdu : 1.6 kg

IMC: 50.90 Obésité massive

tour poitrine 138.5 cm

tour dessous poitrine 123 cm

tour taille 143.5 cm

tour bassin : 141.5 cm

bonnet 110 F

taille XXXL

7 mars 2011

2éme semaine

+500g ce matin dégoutée !!!!!!!

 

taille : 1m67

poids : 144.6 kg

objectif poids : 55 kg

reste à perdre 89.6 kg

total perdu depuis ma dernière pesé: +0.500 kg

total perdu : 4.1kg

IMC: 50.03 Obésité massive

tour poitrine 138 cm

tour dessous poitrine 123.5 cm

tour taille 144.5 cm

tour bassin : 142.5 cm

bonnet 110 F

taille XXXL

 

hier soir je me suis aperçu que j'avais un petit trou entre les seins une agrafe a du sauté du coup rdv chez le chirurgien cet après-midi a priori c'est pas grave !

3 mars 2011

10 éme jour avec l'anneau

taille : 1m67

poids : 144.1 kg

objectif poids : 55 kg

reste à perdre 89.1 kg

total perdu depuis ma dernière pesé: 2.1 kg

IMC: 49.86 Obésité massive

tour poitrine 139.5 cm

tour dessous poitrine 125 cm

tour taille 150 cm

tour bassin : 140.5 cm

bonnet 110 F

taille XXXL

 

10 jours après l'opération super contente j'ai perdu 4.6 kg au total

depuis dimanche je mange "normalement" mais avec mes quantitées, ça me tire toujours demain l'infirmiére m'enléve les agrafes je stress un peu beaucoup vu que je suis douillette de nature!!

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18 février 2011

les démarches pré-opératoires

Rencontre avec votre généraliste qui fait une lettre pour votre chirurgien
Rencontre avec le chirurgien ( dans mon cas le docteur Czylik)

si celui si accepte voici les étapes suivantes:

Consultation d'une nutritionniste
Consultation d'un neuropsychiatre
Consultation d'un pneumologue
Gastroscopie (pour ma part fut terriblement douloureux)
TOGD à la baryte et échographie abdominale
Analyses de sang

Seconde visite avec le chirurgien si tout est bon il fixe la date d'intervention puis quelques jours avant l'intervention consultation avec l'anesthésiste puis avec le secrétariat de la clinique (pré-admission)                                                                                             

enfin se préparer psychologiquement à se faire opérer...

18 février 2011

les indications opératoires

La sécurité sociale prend en charge la pose d'anneau pour un IMC > 40.
La pose d'un anneau ne peut donc être proposée que pour un sur poids déjà considérable

en ce qui concerne l'anneau et la grossesse, il faut simplement faire déserrer l'anneau lorsque l'on tombe enceinte. De ce fait, on peut remanger normalement, en fait, l'anneau est toujours présent mais inactif.
Donc, la prise de poids est immédiate..

8 mai 2014

3 bonnes raisons de ne pas consommer de produits allégés

Le premier inconvénient des produits light ou allégés, c'est qu'il coûtent notoirement plus cher que leur version "classique". Le second inconvénient, plus grave, est qu'on en prend plus ! Les nutritionnistes semblent unanimes sur la question.

Surpoids Les consommateurs de sodas à zéro calories prennent du poids!  Tout simplement parce que leur goût sucré augmente l'appétit, la dépendance au sucre et les envies de douceur.

Depuis bientôt dix ans, le phénomène de "l'allégé" est rentré dans les moeurs en France : il occupe désormais un terrain considérable dans le domaine de la consommation alimentaire. En effet, pratiquement tous les Français consomment des produits allégés, qui prennent de plus en plus de place dans leur budget : environ 12 % des dépenses alimentaires et jusqu'à 36 % pour les plus "dépendants". L'allégé s'est résolument inscrit dans les comportements alimentaires courants.

Les produits allégés sont justement "allégés" en sucres (glucides) ou en gras (lipides). Ils permettent de réduire de 10 à 25 % - en fonction des produits - le nombre de calories consommées pour des portions de masses équivalentes. Dans le cadre d'un régime minceur ou d'une alimentation équilibrée, ces produits semblent donc avoir toute leur place. Mais attention aux quantités, car c'est là que le bât blesse : parce qu'ils contiennent moins de calories, les consommateurs ont tendance à en manger plus. Du coup, ces produits n'ont plus aucun intérêt pour mincir.

Dangereux ou bénéfique ? Le débat commence à s'enflammer autour des boissons dites "light". Une étude de l'Inserm, l'institut national de la santé et de la recherche médicale, a prouvé que les femmes consommant des sodas light ont un risque de diabète supérieur par rapport à celles qui ne boivent pas de boissons sucrées. En effet, les femmes ingurgitant du "light" ont 60% de risque en plus de souffrir d'un diabète par rapport à celles qui consomment des sodas classiques en même quantité. Le "light" serait donc plus dangereux que les sodas classiques. Dans les boissons "light", le sucre est remplacé par un édulcorant comme l'aspartame, qui a d'abord été présenté comme un produit inoffensif mais dont les conséquences sont aujourd'hui reconsidérées.

Sur un autre aspect, vous voulez perdre quelques kilos, vous pensez que les produits light vont vous aider et que votre santé va aller pour le mieux ? Vous faites erreur.À première vue, les aliments light, les boissons light c’est super : on peut en consommer des tonnes sans l’inconvénient des calories et donc sans prendre de poids. Mais il existe des dangers pour la santé. Des études montrent que la consommation d’aspartame, présent dans la majorité des produits light entraîne des effets secondaires : maux de tête, migraines, étourdissements, crises d’apoplexie, nausées, engourdissements, spasmes musculaires, gains de poids, irritations cutanées, dépression, fatigue, irritabilité, tachycardie, des insomnies, des problèmes visuels, perte d’ouïe, palpitations cardiaques, difficultés respiratoires, crises d’anxiété, difficultés d’élocution, perte du goût, goût de fer, vertige, perte de mémoire et douleurs articulaires. L’aspartame est tenu pour responsable de plus de 75% des réactions défavorables aux additifs alimentaires.

Les nutritionnistes les plus respectés le soulignent avec vigueur, à commencer par Jean-Philippe Zermati, l'auteur de "Maigrir sans régime", qui explique : "Il est totalement inutile de consommer des produits allégés pour réduire le poids ou prévenir le surpoids. Ces produits n'empêchent pas de grossir (...), ils n’ont aucune influence positive, ils coûtent seulement plus chers.

Des médecins et nutritionnistes ont mis en garde, contre la consommation excessive de produits light à teneur allégée en sucre et pauvre en lipides, , nutritionniste, a affirmé que la consommation des produits allégés «peut avec le temps constituer un danger pour la santé en provoquant des migraines ou un excès de poids et en accélérant même les complications dues au diabète».

Les médecins spécialistes des comportements alimentaires observent en effet que les produits allégés ont des effets pervers car ils tendent à accroître sensiblement les quantités consommées et la taille des portions. De son côté, le Docteur Jean-Michel Cohen, auteur de "Savoir Maigrir", a une explication du phénomène. "Les consommateurs de produits light n'éprouvent pas le même plaisir gustatif ni la même sensation de satiété qu'avec le produit classique auquel ils sont habitués. Donc ils ont logiquement tendance à en prendre une quantité plus importante pour compenser cette mini-frustration. Et ils se disent en plus : puisque ça ne fait pas grossir, je peux en reprendre."

Dans tous les cas, les produits lights ne peuvent mener à un amaigrissement durable. Ils sont simplement un petit coup de pouce ponctuel dans le cadre d'un régime ou si l'on manque de temps pour préparer un repas équilibré. Qu'on se rassure, aucune donnée scientifique ne permet d'évoquer un éventuel impact négatif de ces produits sur la perte de poids.

En conclusion, mieux vaut manger "léger" ou "équilibré" que "light" ou "allégé". Il faut apprendre à mieux connaître les produits à faible teneur calorique dans chaque groupe d'aliments. Et surtout, il faut refuser de céder aux tentations et aux promesses de tous ces labels 0% !

l’importance d’une alimentation équilibrée et de la pratique sportive, avec en tête la marche. les nouvelles habitudes alimentaires plaidant pour un retour au régime alimentaire traditionnel «méditerranéen» qui serait, a-t-il affirmé, «sanitaire par excellence».

N’oubliez pas que le plaisir gustatif est primordial dans la démarche d’amaigrissement : l’allégement à outrance risque de provoquer une frustration elle-même bien souvent à l’origine des compulsions alimentaires.

Pour ma part je vais terminer mes yaourts 0 %, aspartame et boissons zéro ... et réintroduire les produits de base en limitant leurs quantité et coté boisson des normales mais en limitant la quantité et du coup de boire plus d'eau quand pensez vous?????

3 novembre 2011

Chirurgie amaigrissante : l’opération de la dernière chance ?

Quand les régimes ne sont plus efficaces, que les kilos surnuméraires sont installés depuis trop longtemps, que vous ne reconnaissez plus la personne qui vous fixe dans la glace, ou que votre obésité met votre santé et votre espérance de vie en péril, il ne reste parfois qu’une seule solution : la chirurgie dite « bariatrique ».

Prudence toutefois : la chirurgie bariatrique n’est pas la baguette magique de la perte de poids ! Des conditions spécifiques encadrent ces méthodes bien que peu invasives.

Laquelle choisir ? Quels sont les risques ? A qui ces méthodes sont-elles destinées ? Le point sur ces techniques, de l’anneau gastrique à la sleeve, en passant par le by-pass et le ballon intra-gastrique.

QUEL TYPE DE CHIRURGIE POUR QUI ?

Pour commencer, cette chirurgie de l'obésité ne se pratique pas -sauf exception- avant 18 ans et après 60 ans.
Elle ne peut se concevoir qu’après une concertation pluridisciplinaire comportant, entre autres, des évaluations par un médecin nutritionniste et un psychologue.

La chirurgie bariatrique s’adresse aux personnes dont l’IMC (poids/taille²) est supérieur à 40, sans comorbidité ou supérieur à 35 avec comorbidité. La comorbidité signifiant que des maladies y sont associées, telles que le diabète ou l’hypertension artérielle.
A titre d’exemple, un IMC=40 correspond à un poids de 100 Kg pour 1m60.


Le conseil du Dr Goldminc :

« Le bilan préopératoire pluridisciplinaire est fondamental. L’intérêt de la chirurgie de l’obésité est certes de faire maigrir les gens, mais c’est surtout de les guérir des complications des maladies liées à l’obésité.
Enfin une fois opérées, les personnes doivent impérativement se rendre aux rendez-vous médicaux car c’est ce suivi régulier et de leur plein gré qui leur permettra de continuer à perdre du poids. »
LE BALLON INTRA-GASTRIQUE
Ce geste non chirurgical est pratiqué par les gastro-entérologues. Il concerne les personnes qui ne répondent pas aux indications de la chirurgie bariatrique car ils sont en surpoids (15 à 25 kg) et non pas en obésité (ex IMC= 30).

En pratique : Sous anesthésie locale et en une vingtaine de minutes, le chirurgien introduit un ballon en silicone, qu’il remplit ensuite de sérum physiologique. L’estomac est en partie occupé par ce ballon, entraînant une impression artificielle de satiété.

Résultats : Associé à l’apprentissage d’un comportement alimentaire moins compulsif, le ballon intra-gastrique peut aider dans un premier temps à amorcer une sérieuse descente de poids.

Avantages : Il n’y a aucun geste invasif, le ballon peut-être dégonflé et/ou retiré à n’importe quel moment, aucun aliment n’est contre-indiqué.

Inconvénients : Une sensation de pesanteur gênante pour certaines personnes, des nausées s’il n’y a pas de modification dans les habitudes alimentaires (absorption trop rapide des aliments par exemple).
L’ANNEAU GASTRIQUE (OU GASTROPLASTIE)
En pratique : Avant l’opération, une demande d’entente préalable est adressée à la sécurité sociale, qui remboursera l’opération à condition de répondre aux critères d’IMC et du bilan pluridisciplinaire.
La technique opératoire consiste à poser par cœlioscopie et sous anesthésie générale, un anneau au niveau de l’entrée de l’estomac pour créer une poche et provoquer un ralentissement du passage des aliments. C’est un principe de restriction de la quantité de nourriture.
L’hospitalisation dure entre 1 et 2 jours et il faut pouvoir s’arrêter de travailler pendant une dizaine de jours.

Résultats : Une perte de poids de 50% de l’excès de poids est observée.

Avantages : L’anneau gastrique peut être ajusté (serré ou desserré de l’extérieur) et ôté si besoin. Il n’y a pas de carence vitaminique.

Inconvénients : Il y a nécessité d’un changement radical des conduites alimentaires. C’est l’opération la plus simple et paradoxalement la plus dure en terme de contraintes au quotidien. Certains types d’aliments ne sont plus supportés.
LA SLEEVE (OU GASTRECTOMIE)
En pratique : Egalement effectuée sous cœlioscopie pendant 1H30 en moyenne, et sous anesthésie générale, elle consiste à retirer les 3/4 de l’estomac. Celui-ci se réduit alors à une portion verticale qui continue dans l’intestin (sleeve = manche en anglais).
La poche stomacale qui reste, contribue à avoir une restriction alimentaire, comme l’anneau, et est responsable de la perte de poids.
Il faut prévoir 4 jours d’hospitalisation et 15 jours d’arrêt maladie.

Résultats : Une perte de poids de l’ordre de 65% de l’excès de poids.

Avantages : La perte de poids est spectaculaire et contribue à diminuer très rapidement les symptômes des pathologies associées.

Inconvénients : Opération totalement irréversible.
LE BY-PASS (ET MINI BY-PASS)
En pratique : Littéralement, "by-pass" signifie "passer au-delà". Le but est de «shunter» (court-circuiter) l’estomac.
Sous anesthésie générale et par cœlioscopie, pendant une opération qui dure 3 heures en moyenne, le chirurgien crée un court-circuit vers l’intestin. Cela modifie l’absorption normale des aliments.
Il faut compter une semaine d’hospitalisation et 15 jours d’arrêt maladie.

Résultats : Une perte de poids résultant du fait que les aliments ne passent plus par l'estomac et la partie supérieure du tube digestif, mais vont directement dans la partie moyenne de l'intestin grêle.

Avantages : L’amaigrissement est spectaculaire et très rapide. Le contrôle de l’alimentation est moins contraignant et les échecs très rares. En terme d’espérance de perte d’excès de poids, on atteint les 75%.

Inconvénients : Une supplémentation vitaminique entre autres, est nécessaire pour palier le manque résultant de la digestion incomplète des aliments. Attention au "dumping syndrome" : les aliments n’étant plus digérés par l’estomac, ils arrivent à l’état brut dans l’intestin, provoquant crampes, douleurs, transpiration excessive et nausées, parfois accompagnées de diarrhées.

Le mini by-pass consiste à simplifier l’opération, mais les résultats sont les mêmes, voire meilleurs.
30 octobre 2011

Baume lèvres lissant repulpant

mon prochain achat !!

 

Crème de rose

Baume lèvres lissant repulpant

Crème de Rose est un baume à lèvres lissant et nourrissant incontournable, son délicat parfum de rose est tout simplement addictif. Il est enrichi d’un extrait d’huile essentielle de Rose de Damas rare et précieuse, d’un complexe anti-âge, de vitamines énergisantes (A et E) ainsi que de beurre de karité pour un effet antirides régénérant et lissant longue durée.Les lèvres sont apaisées, hydratées et nourries. Repulpées et douces, les lèvres sont plus éclatantes que jamais !

 

 

23,40€ sur le site dior

http://www.dior.com/beauty/fra/fr/maquillage/levres/lip_balm/baume-levres-lissant-repulpant/py0026470-clipbalm.html

30 octobre 2011

rdv chirurgien 26/10/2011

il ne m'a même pas osculté comme d'hab il aurait pu regardé au moins mes cicatrices pour savoir si ça va ou pas, on a juste discuté pas de resserrage prevu faut que je perde 2.5 kg par mois il pense que je peut perdre encore 50 kg pour atteindre un poids de 80 kg moi ça me va pas je veut en perdre 70 au moins il pense que c'est trop on verra déjà si j'arrive à 80 kg ça sera un grand pas j'aimerai attendre une taille 38-40 au moins je pourrais m'habiller chez M et Mme tout le monde !!

 Il veut que je continue à voir ma généraliste régulièrement, et 1 togd par an je le revois dans un mois

30 octobre 2011

programme semaine du 31 octobre au 6 novembre 2011

semaine du 31 octobre au 6 novembre


Routine matin:


me préparer
préparer petit déjeuner,le prendre et le débarrasser
faire le lit
aérer la maison
ramassage du linge sale
préparer LL
démarrage du LL
étendre le linge
préparer sac déjeuner

Routine soir:

ranger et plier le linge sec ou le mettre dans la panière repassage
vider et remplir lv
Préparer le diner et déjeuner lendemain midi
mettre la table
se préparer pour la nuit
donner à manger aux chat
pc

Plan ménage:

Lundi : litières + poubelles+débarrasser + passer le balais + ranger et nettoyer cuisine + repassage
mardi : poubelle jaune +débarrasser + passer le balais + ranger et nettoyer cuisine + repassage+ nettoyer frigos
mercredi: débarrasser + passer le balais + ranger et nettoyer cuisine
jeudi:poussières + débarrasser + passer le balais + ranger et nettoyer cuisine+ repassage
vendredi :sols + débarrasser + passer le balais + ranger et nettoyer cuisine+ repassage
samedi:salle de bain + toilettes+ cuisine + débarrasser + passer le balais + ranger et nettoyer cuisine+ arroser les plantes
Dimanches:repassage+débarrasser + passer le balais + ranger et nettoyer cuisine

Boulot:


lundi: 9h - 16h30
mardi: Férié
mercredi: 9h - 17h30
jeudi: 13h - 20h
vendredi: 13h - 20h
samedi: Repos

Sport

Lundi :
30 min cuisses abdos fessiers 1h machines
Mardi : 1h30 wii fit ou machines


Sorties et RDV


mercredi :réunion weight watchers
samedi : esthéticienne (épilation)

Menus

lundi midi :
raviolis au fromage
lundi soir: boeuf bourguignon + pâtes

mardi midi :
mardi soir:


mercredi midi: blanquette de volaille et riz
mercredi soir: risotto aux trompettes de mort

jeudi midi :
risotto aux trompettes de mort
jeudi soir :

vendredi midi:
vendredi soir:

samedi midi:
samedi soir:

dimanche midi:
dimanche soir:

23 septembre 2011

moche mais bon au thermomix

moche mais bon au thermomix

 

 

300 gr d'amandes pelées

300 gr de sucre en poudre

4 blanc d'oeufs

 

 

Inserer la farfalla, verser le sucre et les blancs d'oeufs, monter 4 min 37° vel 4.

Enlever la farfalla, ajouter les amandes, mixer 20 sec vel 5.

Laisser refroidir le mélange, recouvrir la plaquede feuille de cuisson , vverser à la petite cuillére le mélange, cuir au four chaud a 180° pendant environ 15 minutes.

23 septembre 2011

petits gâteaux au citron

petits gâteaux au citron

 

 

125 g de beurre mou + pour la plaque

125 g de sucre en poudre

 2 oeufs

1 citron non traiter

150 g de farine

 

 

Préchauffer le four a 180°C (term. 6).

Battre le beurre avec le fouet électrique pendant 1 minute, jusqu'à obtenir un mélange mousseux-crémeux puis ajouter le sucre et les oeufs en dernier.

Gratter l'écorse de citron et l'ajouter au mélange.

Presser le 1/2 citron et l'ajouter dans la terrine

Mélanger avec le fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter la farine petit à petit toujours en mélangeant.

Disposer des noix du mélange sur une plaque beurré, a une distance de 3 cm des une des autres

Enfourner pour 20 minutes.

En a tendant préparer une autre fournée avec le reste de pâte

20 février 2014

Risotto de coquillettes au chorizo de Cyril Lignac 13 Propoints

Risotto de coquillettes au chorizo de Cyril Lignac

pour 6 personnes (13 Propoints)

 

 

Le riz a trouvé un adversaire de taille, la coquillette !

Un coquillotto absolument délicieux à découvrir !

 

 

Dans le panier :

100 g de parmesan (non râpé)
150 g de chorizo piquant
350 g de coquillettes
10 cl de vin blanc sec
Roquette

Dans le placard :

2 bouillon-cubes de volaille
1 oignon
60 g de beurre
1 CS huile d’olive
poivre et sel

Peler et hacher un oignon et le faire revenir dans une casserole avec huile + beurre
Ajouter les coquillettes à l’oignon et mélanger pendant 1 à 2 minutes.
Verser le vin blanc sec, puis remuer jusqu’à évaporation.
Dissoudre le bouillon-cube dans 1 litre d’eau bouillante et réserver.
Mouiller ensuite les coquillettes avec le bouillon de volaille chaud petit à petit. Baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce que les pâtes aient absorbé tout le bouillon. Renouveler l’opération.
Peler le chorizo et le couper en fines rondelles (en réserver quelques-unes pour le dressage).
Râper 60 g de parmesan et faire des copeaux avec le reste. Couper 30 g de beurre en petits cubes. Ajouter le chorizo dans les coquillettes, puis les cubes de beurre et le parmesan râpé.     
Dans les assiettes, dresser un peu de roquette avec un filet d’huile d’olive. Ajouter le risotto de coquillettes, parsemer de copeaux de parmesan et de rondelles de chorizo, poivrer. Arroser d’un filet d’huile d’olive avant de servir.

 

23 septembre 2011

BLANQUETTE DE SAUMON AUX PETITS LEGUMES (de Cyril Lignac)

BLANQUETTE DE SAUMON AUX PETITS LEGUMES (de Cyril Lignac)  

Ingrédients :
(pour 2 personnes)
2 pavés de saumon de Norvège

50 g de champignons de Paris
Six asperges vertes
50 g de fèves

50 g de crème épaisse
10 g de farine
10 g de beurre

Fumet de poisson + 25 cl d'eau (possibilité de cube)
1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
Huile d’olive
Sel, poivre
Bouquet de persil

Dans une casserole, versez 25 cl d’eau.

 

A ébullition, ajoutez le fumet, remuez et réservez.

 

Dans une autre casserole, faites chauffer un grand volume d’eau salée.

Epluchez les asperges et réservez.

 

Une fois l’eau arrivée à ébullition, plongez les fèves. Dès qu’elles remontent à la surface, elles sont cuites. Sortez les de l’eau et plongez les dans un saladier d’eau froide pour stopper la cuisson.
Pincez les fèves pou ôter la peau.

 

A l’aide d’une ficelle alimentaire, confectionnez une botte d’asperges. Coupez les queues et plonges les asperges dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.

 

Pour la préparation du roux :
Dans une casserole, faites fondre 10 g de beurre. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez la farine, remuez et retirez du feu. Remettez ensuite à cuire à feu doux tout en remuant.

 

Ajoutez le fumet en une seule fois puis la crème épaisse.


Mélangez.
Ajoutez 1 ou 2 cuillères à café de moutard. Salez, poivrez.

 

Réservez.

 

Epluchez et émincez le demi oignon. Coupez le champignon en grosses lamelles.

 

Faites chauffer une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez les oignons.
Lorsque les oignons commencent à dorer, ajoutez les champignons.
Salez, poivrez.

 

Coupez les pavés de saumon en cubes et ajoutez les dans la poêle.

Coupez les têtes d’asperge et coupez le reste des asperges en petits morceaux.
Ajoutez ces morceaux dans la poêle ainsi que les fèves.

 

Ajoutez ensuite les têtes d’asperge et un filet d’huile.

 

Dressage :
Déposez un peu du mélange de légume et saumon au centre d'une assiette. Nappez de quelques cuillères de roux.
Ajoutez un peu de poivre et une branche de persil.

23 septembre 2011

hachis parmentier de Cyril Lignac

hachis parmentier de Cyril Lignac 

 

INGREDIENTS :

600 G  de viande hachée

3 carottes

2 oignons

thym

laurier

3 tomates

huile d´olive

sel & poivre

pour la purée

1 kg de pomme de terre

20 cl de lait

1 cuil a soupe de crème liquide

noix de muscade

35 g de beurre

sel

Eplucher les pommes de terre et les faire cuire 20 a 25 mn dans de l´eau bouillante et salez.

Pendant ce temps épluchez les carottes et les coupez en petits dés. Epluchez les oignons et les coupez finement. Coupez également les tomates en dés.

Dans une sauteuse, mettre un filet d´huile d´olive faire revenir 1mn les carottes, ajoutez ensuite les oignons et faire revenir 2 mn.

Ajoutez les tomates et la viande, ainsi que le laurier et la feuille de thym ciselée ( pour moi j´ai laisser la feuille de laurier entiere et à la fin de la cuisson je l ai retiré) et faire cuire 10 mn sans trop remuer.

Egouttez les pommes de terre et les passez au moulin a purée. Ajoutez la crème liquide, 25 g de beurre, la muscade et le lait.

Dans un grand plat beurré, mettre la préparation de la viande et ensuite par dessus la purée. Ajoutez du gruyère rapé et les 10 g de beurre couper en petits morceaux.

Enfournez 15mn dans un four chaud a 210ºC

Pour la purée moi je la fais au thermomix donc la recette de base je la comuniquerai à ceux ou celles qu'il la souhaite ...

23 septembre 2011

rdv nutritionniste du 23/09/2011

Démoralisan comme d'hab!!!

on continue Levothyrox et on passe au 100 µg normalement traitement à vie

vitamine D a encore baissé donc une ampoule tous les 3 mois!!

tension 13.8 normal elle m'a dit

ce qu'elle a écrit au chirurgien et à ma généraliste je sais pas je pense qu'elle m'a cassé comme d'hab !!

 

elle m'a dit que si je perdait 30 kg avec l'anneau c'etait le max super motivant avec un poids de 112kg moins impossible selon elle j'espére que j'arriverai à la contredire ca sera ma vengance!!!

bilan sanguin à faire en décembre: Iono creat, glycemie, Asat,Alat, Ggt, cholesterol total, hdl et tryglycerides (EAL), Tsh us, Tpo, Tp, 25 Oh vit d2/d3, calcémie, albumine, ferritine, folates érythrocytaires + patassium (j'arrive pas à traduire)

je la revois le 20/12/2011

consignes:

manger lentement ...

eviter de boire en cours de repas, boire aprés ou avant

supprimer totalement boissons sucrées et gazuses, gardee 1/2 verre de jus d'orange le matin

repas doit durer 30 min

3h de sport par semaine

petit dejeuner poursuivre le meme en ajoutant 6 à 80 g de pain ( le matin ca passe pas elle est gentille !!) + ajouter un laitage et éviter vienoiserie ou barre dans la matinée

midi & soir: legumes cru ou cuit, essayer de commencer par cela, un peu de féculent, un produit laitier ( fromage 1/ jour y compris dans les plats), 1 fruit ou compote à boire, viande ou poisson ou jambon blanc 100 à 150 g/jour en 1 à 2 fois

à la place de la glace prendre un sorbet

mac do : salade mac do + 1 hamburger ou chessburger ou croques mac do ( hamburger à 1 étage) + salade de fruit ou glace + eau

à la place de mayo prendre ketchup

si creme pas de fromage

 

je crois que j'ai fait le tour .........

 

bon w.e à tous

4 avril 2011

sport

ça y est je me suis inscrit en salle de sport mardi dernier pour 1 ans et j'ai déjà vue les résultats !!

pour le moment je fais des cours + espace cardio peut-être que d'ici quelques temps je ferais aussi de l'aquafitness on verra pour le moment ça me suffit ...

 

je suis une adepte des cours de fitness, voilà mon petit programme :

 

lundi: cours cuisses/ abdos/fessiers + cardio (+ cours moder jazz)

mardi : cours cuisses/ abdos/fessiers + body cardio

mercredi : cours cuisses/ abdos/fessiers + cours spécial buste + step

jeudi : cours fessiers + cours abdos + cardio

vendredi : cours cuisses/ abdos/fessiers + aérodance

w.e : si envie et temps cardio

21 février 2011

Jour J

stress stress stress

hélas mon chéri doit aller bosser donc il m'accompagnera pas et normalement ne sera pas là quand je partirai vu que je sais toujours pas à quel heure il m'opère j'ai un minuscule espoir qu'il soit là quand je partirai au bloc, j'espère qu'il sera là à mon réveille au moins tout dépend du boulot .............

Du coup c'est mes 2 chéries Cam & Mel qui vont m'accompagner merci les filles

Ce matin  a jeun jusqu'à l'inter

Poids avant mon départ à la clinique toujours sur ma wii adorée 148.7kg avec un IMC 51.45 Obésité massive

A dans 2 jours si tous va bien mes lecteurs .......

27 mai 2012

cake au roquefort au lard et aux noix

pour 6 personnes

 


ingrédients:

3oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

5 cl huile de tournesol

5 cl huile de noix

12.5 cl de lait entier

100 gr de gruyère râpé

150 g de roquefort

50 g de cernaux de noix

100 g de lardons fumés

1 cuillère à café d'huile d'arachide

sel & poivre

 

préchauffez votre four à 180c (th6)

Dans une poêle antiadhesive, faire revenir les lardons fumé dans une cuillerée à café d'huile d'arachide durant deux minutes, ajouter les noix . Le sel, le poivre et laisser à feu doux 5 minutes.

Pendant ce temps, mélanger au fouet les oeufs, la farine, la levure.

Incorporez petit à petit les deux huiles et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé.

Émietter le roquefort sur le lard, mélanger et incorporer le tout à la base.

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 min.

Laisser refroidir et couper en cubes.

30 mai 2014

Peut-on boire de l'alcool après une chirurgie de l'obésité ?

L'alcool, sous quelque forme que ce soit, est riche sur le plan calorique et facile à prendre. Un apport conséquent d'alcool est donc contre-indiqué vis-à-vis du but de l'intervention. Un verre de vin ou de boisson similaire à des occasions particulières, n'est pas forcément interdit. Beaucoup de patients cependant vont trouver après l'opération qu’ils ne peuvent plus supporter l'alcool. Ceci peut être lié au fait que l'alcool réduit le taux de sucre dans le sang. Celui-ci peut, à la suite de l'intervention être déjà bas au départ et une réduction supplémentaire de ce taux de sucre dans le sang lors de la prise d'alcool va donc être quelque chose que les patients auront du mal à supporter. Il faut donc être prudent vis-à-vis des boissons alcoolisées après la procédure chirurgicale.

 

je comprends mieux pourquoi je supporte plus l'alcool !!!

27 septembre 2011

petite deprim

eh oui en rentrant de déjeuner ma chef m'a annoncé qu'ils me gardaient pas au bout d'1 jours 1/2 et emplus que formation !!!

bon manpower a envoyé mon cv à edf pour une mission qui debuterait le 29/10/11 mais je déprime quand même j'arrive pas à trouver de boulot et quand je l'ai j'arrive pas à le garder

 

c'est quoi le probleme ?????????????

23 septembre 2011

salade de poulpe et pommes de terre au thermomix

salade de poulpe et pommes de terre au thermomix(pour 4 persone)

 

 

800 gr de poulpe

200 gr d'eau

50 gr de vin blanc sec

1 oignon

1 gousse d'ail

1 branche de persil

2 tomates cerises

sel

300 gr de pommes de terre

pour la citronnelle : 40 gr d'huile d'olive , 50 gr jus de citron, 1 petit bouquet de persil, 1 gousse d'ail

 

 

Préparer la citronnelle: émincé l'ail & le persil 5 sec vel 7.

Ajouter l'huile et le citron, émulsionner 15 sec vel 4.

Mettre de côté. Éplucher les pommes de terre, couper en cubes et mettre dans le Varoma.

Verser dans le bocal eau et vin, mettre le poulpe et les légumes, positionner le Varoma sur bocal, cuire 40 min tem varoma antiorario vel soft.

A fin de cuisson, couper le poulpe en cube,le mettre dans un plat de service, ajouter les pommes de terre, ajuster de sel, assaisonner avec la citronnelle préparer au par-avant, et les tomates cerises.

Conseil : si vous utiliser du poisson congeler, diminuer les quantités d'eau.

 

25 février 2012

liqueur de framboise

liqueur de framboise


250 gr de framboise

50 cl d'alcool de fruit à 45°-50°C

175 gr de sucre

 

Faire chauffer puis faire fondre le sucre, laisseer refroidir ajouter les framboises et l'alcool.

Laisser macerer 1 mois dans un recepient à couvercle à viser secouer de temps en temps.

1 mois apres verser  dans une bouteille et conserver au frigo

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